Trabajo 4ª Evaluación.

1.- Concepto y funciones de la nutrición.

La nutrición es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro sistémico que garantizanda que todos los eventos fisiológicos se efectúen de manera correcta, logrando una salud adecuada y previniendo enfermedades.

2.- Diferencia entre alimentación y nutrición.

La nutrición, propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos.

La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas se proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partiéndolas, cocinándolas, introduciéndolas en la boca, masticándolas y deglutiéndolas. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y empieza la nutrición

3.-¿Cuáles son los alimentos ricos en energía?

ALIMENTOS	H d C
Azúcar	99,5
Arroz	86
Pasta	82
Harina de trigo	80
Cereales de desayuno	79,7
Miel	78
Galletas	74
Galletas	73,2
Dátiles, pasas…	71
Mermeladas	70
Patatas fritas	66,8
Bombones	66
Jaleas	65
Maíz	64,7
Chocolate con leche	60
Pan blanco	58
Turrones y mazapán	57,4
Membrillo y pastas de frutas	57
Guisantes secos, habas secas, garbanzos	56
Higos secos	53
Judías blancas	52,5
Bollos, pasteles, pasta	50
Pan integral	49
Castañas	40
Ciruelas secas	40
Churros	40
Empanadillas	38
Helados	25,4
Pizzas	34,8
Ketchup	24

4.-¿Cuáles son los alimentos ricos en proteinas?

ALIMENTOS	CONTENIDO EN PROTEÍNAS
Lomo embuchado	50,0
Soja	33,7
Queso manchego curado	32,0
Bacalao	31,5
Jamón serrano	30,5
Queso de bola, Gruyere, Emmental	29,0
Cacahuetes	27,0
Queso manchego fresco	26,0
Salchichón, salami...	25,8
Atún y bonito	24,3
Lentejas	24,0
Queso Roquefort	23,0
Sardinas en conserva	22,0
Chorizo, jamón cocido	22,0
Queso de Cabrales	21,0
Carne magra de vacuno	20,7
Hígado	20,5
Cigalas, langostinos, gambas...	20,1
Almendras	20,0
Carne magra de cerdo	20,0
Morcilla	19,5
Garbanzos, judías blancas	19,0
Cabrito	19,0
Rape, salmón	19,0
Cordero	18,0
Pistachos	17,6
Carne semigrasa de cerdo	16,7
Lenguado, pescadilla...	16,5
Caracoles	16,3
Merluza	15,9

5.- Apunta tu dieta durante 1 semana y analízala y dime como esta de nutrientes, qué le falta, que le sobran, qué añadirías, si es equilibrada en cuanto a calorías para tu edad, cómo la ves en cuanto a vitaminas, minerales, fibra...

Calorías al día aproximadamente

Varón: 1500-3000

Mujer: 1000-2500

Conclusión:

Mi consumo, algunos días, sobrepasa lo normal por lo que debería tener un dieta más equilibrada como por ejemplo añadir las verduras y las frutas aunque es verdad que aquí no se ve el gasto de energía día a día.